Evde su┼či haz─▒rlamak i├žin gerekli ekipman

Evde su┼či haz─▒rlamak kolayd─▒r, sadece do─čru ekipmana sahip olun. ─░┼čte su┼či pi┼čirmek ve masaya sunmak i├žin vazge├žilmez ara├žlar

Evde su┼či haz─▒rlamak i├žin gerekli ekipman

Evde su┼či yemek i├žin ara├žlar

Kabul edelim, su┼či bir moda. Ancak geleneksel Japon rulolar─▒n─▒n ger├žekten lezzetli oldu─čunu ve yaratt─▒─č─▒n─▒ inkar edemiyoruz, neden oldu─ču belli de─čil, belli bir ba─č─▒ml─▒l─▒k var.
Sende tanr─▒ oldun su┼či ba─č─▒ml─▒s─▒ ve onsuz yapamazs─▒n─▒z, kollar─▒n─▒z─▒ k─▒saltman─▒z ve evde yapmay─▒ ├Â─črenmenin zaman─▒ geldi.
├ľte yandan, Japon restoranlar─▒ olduk├ža pahal─▒d─▒r ve bu nedenle oryantal tarzdaki ortamlar─▒n ak─▒tabildi─či ve gev┼čeyici ve huzurlu bir atmosferde b─▒rak─▒lan iyi su┼či yiyebildi─čini d├╝┼č├╝nmek zordur. Baz─▒ ger├žekten ├Âzel yemek.

Bal─▒k uygun bir b─▒├žakla kesilmelidir.

Bal─▒k uygun bir b─▒├žakla kesilmelidir.

Rulolar─▒ kesmek i├žin bir b─▒├žak

Rulolar─▒ kesmek i├žin bir b─▒├žak

Su┼či sarmalamak i├žin bambu bir Amerikan Servisi

Su┼či sarmalamak i├žin bambu bir Amerikan Servisi

Shamoji, pirin├ž i┼člemek i├žin kullan─▒lan d├╝z tahta spatula, shoptenzo.com

Shamoji, pirin├ž i┼člemek i├žin kullan─▒lan d├╝z tahta spatula, shoptenzo.com

Tasar─▒m wasabi rende, Tenzo

Tasar─▒m wasabi rende, Tenzo

Masa ├Ârt├╝s├╝ yerine Leno pe├žeteler

Masa ├Ârt├╝s├╝ yerine Leno pe├žeteler

Ev yap─▒m─▒ su┼či artigianatogiappone.it gelen tipik Japon s├╝slemeleri ile ayarla

Ev yap─▒m─▒ su┼či artigianatogiappone.it gelen tipik Japon s├╝slemeleri ile ayarla

Su┼či taba─č─▒, gelen artigianatogiappone.it

Su┼či taba─č─▒, gelen artigianatogiappone.it

Soya kasesi, dan artigianatogiappone.it

Soya kasesi, dan artigianatogiappone.it

Masada su┼či sunmak i├žin ayarlay─▒n, Alessi taraf─▒ndan

Masada su┼či sunmak i├žin ayarlay─▒n, Alessi taraf─▒ndan

A┼čk─▒na bir hizmet├žiyi ka├ž─▒ramazs─▒n, Dalani'den

A┼čk─▒na bir hizmet├žiyi ka├ž─▒ramazs─▒n, Dalani'den

Ama evimizdeki o egzotik ve b├╝y├╝leyici atmosferi yeniden yaratmaya ├žal─▒┼čabilir, bir ak┼čam yeme─či haz─▒rlayabilir ve misafirlerimiz i├žin unutulmaz bir ak┼čam ge├žirebiliriz.
Haz─▒rlamak o kadar zor de─čil su┼či evde, ancak sonu├žtan emin olmak i├žin iyi bir el becerisine ihtiyac─▒n─▒z var ve hepsinden ├Ânemlisiuygun ekipman ama├ž i├žin. Yerinde bir mide unutmadan, ya da tablodaki sunum, temel ve kesinlikle ihmal edilemez bir rol oynar.

Yerli s─▒cakl─▒k patlama so─čutucu

Ana madde belli ki bal─▒k, ├ži─č yenmesi gerekir. Sat─▒n ald─▒─č─▒n─▒zda, daha ├Ânce d├╝┼č├╝r├╝lm├╝┼č oldu─čundan emin olmak zorunda olman─▒z─▒n nedeni; anisakiasisparazitin yol a├žt─▒─č─▒ bir ba─č─▒rsak iltihab─▒ Anisakis.
T├╝m riskleri ortadan kald─▒rmak istiyorsan─▒z ve bundan sonra evde s─▒k s─▒k su┼či haz─▒rlamaya kendinizi adamaya karar vermi┼čseniz, ayr─▒ca bir sat─▒n almay─▒ d├╝┼č├╝nebilirsiniz. ├╝fleme aras─▒nda i├ž s─▒cakl─▒k.

Irinox'tan y├╝ksek bas─▒n├žl─▒ so─čutucu


Piyasada model gibi birka├ž t├╝r vard─▒r. Freddy taraf─▒ndan ├Ânerilen IRINOX iki de─či┼čik Tamamen yap─▒lm─▒┼č paslanmaz ├želik, Freddy, yiyece─čin i├ž s─▒cakl─▒─č─▒n─▒n do─čru tespiti ve sezgisel bir yumu┼čak dokunu┼člu kontrol paneline sahip bir sondaya sahiptir.
Dahili bir model oldu─čundan mod├╝ler bir mutfa─č─▒n i├žine kolayca yerle┼čtirilebilir.

Elektrikli pirin├ž ocak

Ayn─▒ ┼čey pilav i├žin de ge├žerli. Pirin├ž pi┼čirme geleneksel y├Ânteminin veya suyla dolu bir tencerede pi┼čirmek i├žin ne sa─člad─▒─č─▒n─▒ belirtmek, daha b├╝y├╝k ┼čeyler yapmak istiyorsan─▒z, sat─▒n alabilirsiniz. elektrikli pirin├ž ocak.

Elektrikli pirin├ž ocaklar─▒ 'dan Black & Decker


Japonya'da ├žok yayg─▒n, asl─▒nda, onlar bulunur ├že┼čitli modeller ve ─░talya'da da tipolojiler, ├Âzellikle kendimizi ├ževrimi├ži sat─▒n al─▒mlara verirsek. Ve fiyatlar kesinlikle herkes i├žin uygun.

Su┼či ekipmanlar─▒: ah┼čap kesme tahtas─▒

┼×imdi evde su┼či haz─▒rlamak i├žin ger├žekten gerekli olan donan─▒ma ge├želim. Mutfa─č─▒n─▒zda ├Âzleyemedi─činiz ilk aksesuar bir iyi do─črama tahtas─▒ i├žinde odun, ├že┼čitli kullan─▒mlar i├žin size hizmet edecek.
─░├žin kullanabilirsiniz sflilettare ve su┼či rulo kesmek i├žin bal─▒k kesmek ve her ┼čeyden ├Ânce k├╝├ž├╝k rulo.

Hangiri, pirinci so─čutacak tahta kap

pirin├ž, su┼či haz─▒rl─▒─č─▒ i├žin kullan─▒lmadan ├Ânce dinlenilmelidir.
Nerede? ─░deal olan─▒ kullanmak olacakt─▒r klasik konteyner i├žinde odun i┼členmemi┼č, Hangiri denilen pi┼čmi┼č pirin├žten fazla nemi emen m├╝kemmel bir malzeme.
Pirincin so─čumas─▒, pamuklu bir bezle ├Ârt├╝lmesi ve daha sonra baharatland─▒─č─▒ bir kasedir.

Hangiri, sushitalia.com'dan pirinci so─čuyacak ve baharatlayacak ah┼čap konteyner


Evde su┼či yapmak i├žin vazge├žilmez bir ara├ž de─čil, bir daha profesyonel dokunu┼č haz─▒rl─▒─č─▒n─▒za ve her ┼čeyden ├Ânce daha iyi sonu├žlar elde etmek i├žin, biraz d├╝┼č├╝nelim.

Shamoji, pirinci baharatlamak i├žin tahta spatula

Japon mutfak k├╝lt├╝r├╝ne ve genel olarak oryantal k├╝lt├╝r├╝ne yakla┼čman─▒n ilk ad─▒m─▒, bunu bilmek. baz─▒ malzemeler Paslanmaz ├želik gibi aletlerin ├žo─čunda taraf─▒m─▒zca kullan─▒l─▒r. haydutlar.
Japonya'da odun, do─čal malzeme par m├╝kemmellik, usta olmak. Bu y├╝zden mutfa─č─▒m─▒z─▒n ├žekmecelerinde bulunan klasik ka┼č─▒klar─▒n bile tahta aletlerle de─či┼čtirilmesi gerekiyor.

Tenzo'dan tipik bir su┼či ka┼č─▒─č─▒ olan Shamoji


Be─čen shamoji, tipik ka┼č─▒k Pilav─▒n geleneksel pirin├ž ve su sirkesi kar─▒┼č─▒m─▒yla kar─▒┼čt─▒r─▒lmas─▒ veya su┼či-su┼či i├žin lezzet veren sirke, ┼čeker ve tuz ile su┼či i├žin ya da su┼či i├žin pirinci kar─▒┼čt─▒rmak i├žin kullan─▒lan tahtadan yap─▒lm─▒┼čt─▒r.
Farkl─▒ shamoji t├╝rleri ve her ┼čeyden ├Ânce farkl─▒ fiyatlar vard─▒r. ├çok fazla para harcamak istemiyorsak, bununla ba┼č edebiliriz birka├ž euro. ├ľte yandan, daha fazla rafine edilmi┼č bir ├╝r├╝n istiyorsak, neredeyse bir tasar─▒m gibi, bize g├Ândermek istiyoruz. Tenzo, oryantal aletler ve mutfak e┼čyalar─▒ konusunda uzmanla┼čm─▒┼č bir ├ževrimi├ži ma─čaza, yaln─▒zca mutfak i├žin de─čil.

Makisu, haddeleme su┼či i├žin bambu g├╝ve├ž

Evde su┼či haz─▒rlaman─▒n temel ekipmanlar─▒ aras─▒nda kesinlikle ├╝nl├╝ler var. stuoietta bambuda, ├ža─čr─▒ makisui├žin yard─▒m g├Ârevi g├Âren rulo su┼či rulo, daha sonra k├╝├ž├╝k rulolar halinde kesilecektir.

Evde su┼či haddeleme i├žin bambu Amerikan Servisi


Pamuk iplerle birbirine ba─članm─▒┼č bambu ├žubuklar─▒ndan yap─▒lm─▒┼č bir Amerikan Servisidir.
Ayn─▒ ┼čekilde, k─▒sacas─▒, yat─▒rmak Masa
Elbette iyice y─▒kad─▒ktan sonra.

Evde su┼či: do─čru b─▒├žaklar

Su┼či sanat─▒nda b─▒├žaklar m├╝kemmel bir ara├žt─▒r. Evde su┼či haz─▒rlamak i├žin, kullan─▒lmas─▒ tavsiye edilmez. b─▒├žaklar mutfakta bulundu─čumuzu ancak kullan─▒ma uygun olaca─č─▒ belirtildi.

Su┼či i├žin bal─▒k kesmek i├žin b─▒├žaklar


orada farkl─▒ tipler Japon b─▒├žak
├ľrne─čin, YanagibaUzun ve ince bir b─▒├ža─č─▒ olan ve tek bir hareketle bal─▒k kesmek i├žin idealdir. Sonra model var Deba Bocho, olduk├ža sa─člam bir b─▒├žak ile karakterize edilir ve her ┼čeyden ├Ânce ruloya yerle┼čtirilecek olan bal─▒klar─▒n haz─▒rlanmas─▒nda kullan─▒l─▒r. Na-Kiri bunun yerine, bir baltaya benzer ┼čekilde, sebzelerin kesildi─či belirtilmektedir.

Su┼či b─▒├žak seti, Kai'den


Su┼či yapmak i├žin bir b─▒├žak nereden al─▒n─▒r? ├çevrimi├ži veya Japon mutfa─č─▒ i├žin uzmanla┼čm─▒┼č d├╝kkanlarda ├že┼čitli tiplerde ve t├╝m b├╝t├želer i├žin vard─▒r. Online al─▒┼čveri┼č B─▒├žak d├╝kkan─▒ Sizin i├žin do─čru olan b─▒├ža─č─▒ se├žmek i├žin ├žok geni┼č bir se├ženek sunar. Hatta sat─▒c─▒ Kai kaliteli aletleri ile iyi stoklanm─▒┼č bir katalo─ča sahiptir.

Hatalar─▒ ├Ânlemek i├žin su┼či rulo

Daha sonra manuel becerilerinize g├╝venmiyorsan─▒z veya i┼činizi basitle┼čtirmek istiyorsan─▒z, bir tane sat─▒n almay─▒ d├╝┼č├╝nebilirsiniz. su┼či rulo.

M├╝kemmel rulolar i├žin Sushi merdanesi, Sushi Matik


Bu size izin veren bir makine rulo Hamuru kolayca deniz yosununun etraf─▒nda yuvarlay─▒n, restoranda ya da ma─čazada olanlar─▒ k─▒skanmayacak m├╝kemmel bir rulo elde edin.
Bir su┼či rulosunu rahat├ža ├ževrimi├ži olarak ve fiyatlar─▒ kesinlikle d├╝┼č├╝k.

Wasabi rende

Vazge├žilmez soya sosu yan─▒nda, ka├ž─▒ramayacak bir bile┼čen wasabi sosu.
Onu sevenler ve g├╝├žl├╝ ve kararl─▒ ├Âzel lezzetleri i├žin nefret edenler var, ama e─čer ger├žek bir su┼či a┼č─▒─č─▒ysan─▒z, ye┼čil sos ┼čartt─▒r.
Wasabi'yi klasik e┼člik eden su┼či kaselerinde g├Ârmeye al─▒┼čk─▒n─▒z.
Fakat bu ├že┼čninin bir taneden elde edildi─čini bilmeliyiz. k├Âk Rendelenmi┼č ve kremsi bir macun haline gelinceye kadar i┼členen Japonca.

Wasabi rende, Tenzo'dan


─░┼čleri d├╝zg├╝n yapmak istiyorsan, Wasabi'yi haz─▒r almay─▒n, evde haz─▒rlay─▒n. Bunu yapmak i├žin bir klasik gerekir rendelenmi┼č wasabi├ževrimi├ži olarak sat─▒n alabilirsiniz.
├ľzellikle bak─▒ml─▒ bir nesne istiyorsan─▒z, Tenzo taraf─▒ndan ├Ânerilen nesneyi ├Âneririz.

Sushi seti: masaya minimalizm

Su┼či haz─▒rl─▒─č─▒ bitti─činde, dikkat etmek iyidir. tan─▒t─▒m i├žinde tablodo─čru atmosferi yeniden yaratman─▒n ve yeme─čin tad─▒n─▒ daha iyi ├ž─▒karman─▒n temel y├Ân├╝.
Japon ├Â─čle veya ak┼čam yeme─či i├žin ┼čifre zorunluluk.
Su┼či seti ├žok minimalist bir sofra tak─▒m─▒ ve ├žo─čunlukla bir tabak ve iki kase, bir tanesi soya sosu ve biri suyu i├žin.

Artigianatogiappone.it'ten geleneksel sushi ├že┼čitleri


├çatal b─▒├žak tak─▒m─▒ iki basit ├çin yemek ├žubuklar─▒ genellikle bir ├žubuk tutucu ├╝zerine yerle┼čtirilen ah┼čaptan yap─▒lm─▒┼čt─▒r.

Su┼či sofra tak─▒m─▒ 'dan artigianatogiappone.it


bula┼č─▒klar, titiz ├žizgilerle, hat─▒rlay─▒n geometrik ┼čekiller kare ve dikd├Ârtgenayn─▒ su┼či ve sashimi tipik, k├Â┼čeleri yuvarlat─▒lm─▒┼č, hafif i├žb├╝key ve boyutlar─▒ genellikle 25-30 santimetreyi ge├žmez.
─░ken ├žanak i├žin et suyuJaponlar─▒n yemeklerinde susuzlu─čunu gidermek i├žin geleneksel olarak kulland─▒klar─▒,tek yuvarlak eleman.

Dalani'den Japon kaseleri


Su┼či seti genellikle cilal─▒ veya opak porselenden yap─▒lm─▒┼čt─▒r. ─░le s├╝slenmi┼č ise fanteziler, bunlar her zaman ├žok ├Âl├ž├╝l├╝ ve Japon gelene─či ile kuvvetli bir ┼čekilde ba─člant─▒l─▒, kiraz gibi oryantal veya ├ži├žek s├╝slemelerini hat─▒rlatarak k─▒rm─▒z─▒ ve mavi kullan─▒m─▒n─▒ tercih eder.

Masa d├╝zeni: sadece placemats

Japon sofra ├╝st├╝ne yerle┼čtirilir placematskesinlikle bambuJapon k├╝lt├╝r├╝nde kullan─▒m─▒ kesinlikle ├Âng├Âr├╝lmeyen masa ├Ârt├╝s├╝n├╝n yerine.

Su┼či sunumu i├žin do─črama tahtas─▒ veya tekne

Su┼či servis edilir kesme tahtas─▒ i├žinde odun Misafirlerinizin alabilece─či bir servis taba─č─▒ olarak hizmet verecek. Zarif ve ├žarp─▒c─▒ bir dokunu┼č eklemek i├žin do─črama tahtas─▒n─▒ bir par├ža ile dekore etmeyi d├╝┼č├╝nebilirsiniz. ├ži├žeklerOrkide veya kiraz ├ži├že─či gibi tipik oryantal t├╝rlerin baz─▒lar─▒n─▒n se├žilmesi.

Su┼či teknesi, Kathay


Ak┼čam yeme─činizi tipik bir Japon yeme─čine d├Ân├╝┼čt├╝rerek ger├žekten harika ┼čeyler yapmak istiyorsan─▒z, klasik olanlar─▒ al─▒n tekneler i├žin su┼čiRestoranda g├Ârmeye al─▒┼čk─▒n─▒z.

Sak├Ę taraf─▒ndan verilen servis

G├╝zelli─či kapatmak i├žin hizmet etmeyi unutmay─▒n aferin, tipik Japon pirin├ž i├žece─čidir. Bir tane kullanmam─▒z gerekti─čini s├Âylemek faydas─▒z hizmet kulpsuz bir bardaktan yap─▒lm─▒┼č bir sake ve ┼čarab─▒ d├Âkece─čimiz bir ┼či┼če.

A┼čk─▒na, artigianatogiappone.it dan hizmet


O kadar g├╝zel bir hizmet ki, sadece masam─▒z─▒ zenginle┼čtirecek de─čil, d├╝┼č├╝nebiliriz. yeniden ba┼čka durumlarda da.

Tasar─▒m ve bat─▒... yemek ├žubuklar─▒

Kabul edelim, do─čuda ├žatal b─▒├žak tak─▒m─▒ olarak kullan─▒lan klasik ├žubuklar Bat─▒l─▒lar i├žin. ├žok rahats─▒z. Onlar─▒ daha ustal─▒kla kullanmay─▒ ├Â─črenenler var, ancak Asya yemeklerini ve k├╝lt├╝rlerini sevmekle birlikte, manevra yapmak ├žok zor olanlar da var.

StickChops, tasar─▒mc─▒ ├žubuk, Michel Ina taraf─▒ndan


Problemi ├ž├Âzmek i├žin tasar─▒mc─▒ Michel Ina, o icat etti StickChops, ba┼čka ne yemek ├žubuklar─▒ birlikte de─čil, ├žok daha fazlas─▒ benzer Delle'de kerpeten ve daha sonra basitli─či ile meydan.
K─▒sacas─▒ ├žatal─▒m─▒zdan pi┼čmanl─▒k duymayacak, ayn─▒ zamanda onlar─▒ tatma hissi verecek bir ara├ž Japon yemekleri yolunda zevk almal─▒lar.



Video: Evde Pratik Sushi Yap─▒m─▒