┼×arap mahzeninde en iyi ┼čekilde nas─▒l saklan─▒r

Ev mahzenindeki ┼čarap ┼či┼čelerini en iyi ┼čekilde korumak i├žin ├Âneri ve tavsiyeler, nem, s─▒cakl─▒k ve ─▒┼č─▒─č─▒n yoklu─čuna ili┼čkin g├Âstergelere sayg─▒ g├Âsterin.

┼×arap mahzeninde en iyi ┼čekilde nas─▒l saklan─▒r

Yerel ┼čarap mahzeni: ┼čarab─▒n do─čru korunmas─▒ i├žin se├žilen yer

Ne zaman konu┼čuruz ┼čaraphane ├ževre olarak, herkes i├žin biraz akla geliyor ┼čarap.
B├╝y├╝k a┼č─▒klar ve ┼čarap uzmanlar─▒ ├╝lkemiz olan, yaln─▒zca tad─▒na bakmaktan zevk alanlar─▒na de─čil, size ├Âzel ilgi g├Âsteriyoruz. iyi cam ┼×arab─▒n yan─▒ s─▒ra, tarihini bilmek de ├╝z├╝m s─▒ralar─▒ Toskana, g├╝ney ─░talya ve hatta Monferrato veya Langhe'nin (ve di─čer bir├žok b├Âlgenin) engebeli manzaralar─▒n─▒ kapsayan yeti┼čtirme ├╝z├╝mlerin hasat.

┼×arap tasarrufu i├žin ┼čaraphane ├Âzellikleri

┼×arap tasarrufu i├žin ┼čaraphane ├Âzellikleri

┼×arap t├╝ketmek

┼×arap t├╝ketmek

┼×arap mahzeni nerede saklan─▒r

┼×arap mahzeni nerede saklan─▒r

Kiler ve iyi ┼čarap tad─▒m─▒

Kiler ve iyi ┼čarap tad─▒m─▒

Mahzende depolanan ┼čaraplar

Mahzende depolanan ┼čaraplar

Bodrumda iyi ┼čarap

Bodrumda iyi ┼čarap

Ancak, her zaman yenilerini ve uzmanlar─▒ fetheden ├žok etkileyici bir a┼čama, hasat edilmi┼č ├╝z├╝mlerden birinin nas─▒l elde edilebilece─čini anlamakt─▒r. s─▒v─▒ b├Âylece k─▒ymetli ve doyurucu, ─░talyan mutfa─č─▒n─▒n lezzetlerini ve lezzetlerini daha da zenginle┼čtirmek ve e┼člik etmek i├žin masaya getirmek i├žin m├╝kemmel.
Her ┼čarab─▒n kendine ait bir ├Âzellikleri ├Âzellikleri ve her birimizin kendi ki┼čisel s─▒ralamalar─▒ ve tercihleri ÔÇőÔÇővard─▒r. Ama bir tanesini takdir etmek iyi ┼čarap ziyaret edip sat─▒n almak yeterli de─čil ┼či┼čeler say─▒s─▒z birinde mahzenler ve ─░talya'n─▒n her yerine yay─▒lm─▒┼č ┼čarap d├╝kkanlar─▒: koruma Tanr─▒lar─▒n nektar─▒ i├žin idealdir.

┼×arap nas─▒l saklan─▒r


T├╝m orijinal ├Âzelliklerini korumak i├žin, ┼čarab─▒n bir arada tutulmas─▒ gerekir. yerel uygun, bir dizi ├Âzelli─če sayg─▒l─▒ ve parametreler e─čer tatmak istedi─činiz ┼čarab─▒ mahvetmek istemiyorsan─▒z ihmal edilmemesi, dahas─▒ de─čerli ├╝z├╝m ve de─čerli ve s─▒k pahal─▒ ┼či┼čeler hakk─▒nda konu┼čmam─▒z durumunda.

Kiler ├Âzellikleri ve ┼či┼čelenmi┼č ┼čarab─▒n m├╝kemmel korunumu i├žin parametreler

Ve i┼čte konu┼čmaya geldik. ┼čaraphane ┼×arab─▒, g├╝nl├╝k hayatta ve ├Âzel g├╝nlerde t├╝ketmeden ├Ânce, optimum ve g├╝venli bir ┼čekilde muhafaza etmek i├žin se├žilmi┼č bir yer.

┼×arap f─▒├ž─▒lar─▒ ile kiler


Mahzen, evin toprak alt─▒nda, ideal olarak ├╝├ž ya da d├Ârt metre derinlikte bulunan ve binan─▒n karakterize etti─či bir ortamda yer almaktad─▒r.'olmamas─▒ aras─▒nda ─▒┼č─▒k y─▒l─▒n her mevsiminde do─čal, taze, en s─▒cak yazlarda bile ve bu nedenle ya─č ve ┼čaraba ek olarak yiyecek depolamak i├žin idealdir. Yerel mahzenin bir ├Âzelli─či nem.

Nem: ┼čarab─▒n do─čru korunmas─▒nda temel unsur

Nem fakt├Âr├╝ bir ├Ânceliktir iyi koruma giden ┼čarab─▒n kuytu ve taraf─▒ndan korunmu┼č d─▒┼č sald─▒r─▒lar I┼č─▒k gibi, s─▒cak veya a┼č─▒r─▒ so─čuk ve don gibi.
Uzmanlar, bir mahzende nemin% 80'den az olmamas─▒ gerekti─čini s├Âyl├╝yor.
Nedeni ile ba─člant─▒l─▒ mantarDo─čal olarak, baz─▒ bitkileri do─čal olarak kapsayan, bitki k├Âkeni, kendi g├Âvdelerinde. Bu koruyucu tabaka insan derisinin e┼čde─čeri olarak d├╝┼č├╝n├╝lebilir. Mantar mantar me┼če.
─░deal kal─▒nl─▒─ča ula┼čt─▒─č─▒nda, ideal mevsimde, bitki soyulmu┼č: ger├žekle┼čtirilmesi i├žin kapaklar s├Âzde kullan─▒l─▒r ikincil mantar, en i├ž k─▒sm─▒ havlama hafif ve elastik g├Âr├╝nen bitkinin, neredeyse s├╝ngerimsi.

kiler


Bug├╝n hala bildi─čimiz gibi, plastik gibi farkl─▒ malzemelerdeki ├╝r├╝nler de tan─▒t─▒lm─▒┼č olmas─▒na ra─čmen, se├žilen malzeme mantar durdurucu ┼čarap ┼či┼čeleri i├žin.
Y├╝ksek ├Âzelliklere sahip, kompakt ve elastik bir bile┼čik olarak sunulur ge├žirmeme (yan─▒ s─▒ra ses emme), i├žindeki bir ┼čarab─▒ s─▒zd─▒rmaz hale getirmek i├žin uygun k─▒lan cam ┼či┼če de─či┼čimini ├Ânlemek gaz d─▒┼č ile.
mantarlar─▒ bu nedenle yo─čun bir ┼čekilde kullan─▒l─▒yorlar ├ž├╝nk├╝ izolasyon ve bunlar daha ucuz olmas─▒na ra─čmen, sentetik malzemeden yap─▒lanlar i├žin tercih edilir.
Dahas─▒, ┼čarap ┼či┼česi t─▒pas─▒ yapmak i├žin kullan─▒lan mantar─▒n ─░talya'n─▒n Akdeniz b├Âlgelerinden, ├Âzellikle Sardunya ve Sicilya'dan, ayr─▒ca ─░spanya, Portekiz, vb'den geldi─čini hat─▒rlamak ├Ânemlidir.

┼×arap ┼či┼čeleri i├žin mantarlar


Bodrumda, i├žin ideal bir yer kurtarmak ┼či┼čeler ┼čarap i├žeren yatayd─▒r, ├Âzel raflarda sa─člam ve ┼či┼čeleri yerinde tutan oluklarla.
B├Âylece ┼či┼čenin i├žindeki ┼čarap ┼či┼čenin boynuna itilen kapa─č─▒n bir k─▒sm─▒ ile temas eder. Elastik oldu─čundan, kapak m├╝kemmel bir ┼čekilde s─▒zd─▒rmaz olmal─▒d─▒r ve bu, yaln─▒zca nem d─▒┼čar─▒dan y├╝ksek oldu─čunda ger├žekle┼čir. Aksi takdirde, bir ├ževre ├žok kuruRisk, havan─▒n ┼čarab─▒ de─či┼čtirecek ┼čekilde ┼či┼čeye girmesi veya daha da k├Ât├╝s├╝, s─▒v─▒n─▒n ┼či┼čeden ka├žabilmesidir.

┼×arap ┼či┼čelerinin mahzende uygun ┼čekilde depolanmas─▒


Tutmak i├žinnem Oda iyi yal─▒t─▒lmamal─▒d─▒r, bunun yerine ya┼čanabilir bir evin i├žinde olmam─▒zdan endi┼če edin. Bunun i├žin ka├ž─▒rmak zorunda kalmazs─▒n─▒zhavaland─▒rma ve odan─▒n taban─▒ d├Â┼čenmemeli veya ba┼čka ┼čekilde ├Ârt├╝lmemelidir.
B├Âylece nem yerden y├╝kselir ve mahzene bir ┼čekilde yay─▒l─▒r.
bir kuru iklim Havadar de─čil ve ┼čaraba zarar verir, ancak bir koleksiyoncuysan─▒z ve ─▒slak y─▒k─▒lma riskini istemiyorsan─▒z etiketler ┼×arap, bu olas─▒ hasar─▒ lamine ka─č─▒t ┼čeffaf mutfak B├Âylece izole kal─▒rlar ve ka─č─▒t k├╝flenmeden ve rutubetten korunur.
Ama ├Âl├ž├╝ nas─▒l nem i├žeri─či bir odada, bu durumda mahzende?
─░├žin ba┼čvurabilirsiniz higrometret─▒pk─▒ s─▒cakl─▒k ├Âl├žen termometre gibi nemi ├Âl├žen bir ara├ž.

Bodrum odas─▒n─▒n s─▒cakl─▒─č─▒

De─či┼čtirebilecek ba┼čka bir harici ajan ┼čarap kalitesi s─▒cakl─▒k.
Her y─▒l sadece g├╝nd├╝z ve gece de─čil, ayn─▒ zamanda yaz ve k─▒┼č aras─▒nda da y├╝ksek bir s─▒cakl─▒k aral─▒─č─▒na ┼čahit oluyoruz. Bunun yerine, ┼čarab─▒n, ani ve s├╝rekli de─či┼čikliklerden uzak, sabit bir iklime sahip bir ortamda olmas─▒ gerekir. ┼×i┼če depolama i├žin standart bir s─▒cakl─▒k vermek zordur, ├ž├╝nk├╝ her bir ┼čarap belirli bir s─▒cakl─▒k gerektirir.

─░yi ┼čarap tad─▒m─▒


A├ž─▒k├žas─▒, beyaz ┼čaraplar serin tutulmal─▒d─▒r. Ortalama olarak termometre bir puan vermelidir s─▒cakl─▒k itibaren 10┬░ i├žin 15┬░ C, aynen b├Âyle organoleptik ├Âzellikler onlar de─či┼čmeden kalacakt─▒r. 30┬░ C'nin ├╝zerindeki s─▒cakl─▒klar─▒n d─▒┼č─▒nda bile mahzenin taze kalmas─▒ ger├že─či, yerel mahzenin yeralt─▒ndaki konumu ve ├ževreyi ─▒s─▒tan g├╝ne┼č ─▒┼č─▒nlar─▒n─▒n bulunmamas─▒ndan kaynaklanmaktad─▒r.
┼×arap yanl─▒┼č bir ortamda bir ortamda saklan─▒rsa ne olur?
S─▒cakta depolanan ┼čarab─▒n ├žok h─▒zl─▒ bir ┼čekilde olgunla┼čmas─▒ ve ya┼članmas─▒ muhtemeldir; Aksine, so─čukta ┼čarap berrak ve t├╝ketilirdi.

┼×arap mahzenleri

Ayr─▒ca, baz─▒ ┼čarap t├╝rlerini korumak i├žin k├Âp├╝kl├╝ ┼čaraplar, beyaz ┼čaraplar veya ┼čampanyadaha d├╝┼č├╝k s─▒cakl─▒klara ihtiya├ž duyanlar buzdolab─▒ mobilya veya uygun ┼čarap mahzenleri.
Bunlar, i├žeri─čin evin ─▒s─▒s─▒yla veya ─▒s─▒nmas─▒yla de─či┼čmeden evin i├žine de yerle┼čtirilebilir.
┼×arap mahzenlerinde, ayarlanan s─▒cakl─▒─č─▒ kapal─▒ tutan kendi programlanabilir termometresi bulunur. ┼×i┼čeler gerekti─činde servis edilmeye haz─▒rd─▒r.
So─čuk s─▒cakl─▒k ve s├╝rekli, y├╝ksek nem ve karanl─▒k ortam bu nedenle, temel ├Âzellikleri, ┼čarab─▒n masaya getirilmesine karar verene kadar, ideal ┼čartlarda tutulabilmesi, ┼čarab─▒n iyi ve bu nedenle ka├ž─▒n─▒lmaz olmamas─▒ i├žin atmak.

Bodrumda ┼či┼čeler


Ayr─▒ca, sat─▒n al─▒nd─▒klar─▒ mahzenlerde, do─črudan ├╝reticilere veya uzman meslek mensuplar─▒na pahal─▒ veya tahsil edilebilir, spesifik ve belki de ├Âzellikle de─čerli ┼čaraplar─▒n korunmas─▒ hakk─▒nda daha fazla bilgi istemeniz de tavsiye edilir. Son olarak, mahzende bulunan ┼čaraplar─▒ baharat, sar─▒msak, so─čan veya jambon veya peynir gibi kuvvetli bir kokuya sahip yiyecek veya aromalardan uzak tutmay─▒ unutmay─▒n.
A├ž─▒k├žas─▒ ┼či┼čeler, benzin kutular─▒, boyalar, alkol ve temizlik ├╝r├╝nleri gibi kimyasallar─▒n yoklu─čunda depolanmal─▒d─▒r.



Video: Avrupa'n─▒n En B├╝y├╝k ┼×arap Mahzeni Nerede?