Açık fırın

Taş duvardaki antik çatı dış mekan odun fırınına bir sığınak görevi görür. Elle oyulmuş mermer bloktan lavabo. Passivante penceresi: yeşil renkte yanık.

Açık fırın

Bir açık fırın

Gerçekçi elle çizim proje için bir açık duvar fırın.
Kırsal evin eski bir alet kutusunu nasıl tekil bir açık hava pişirme ve tatma alanına dönüştüreceğimizi görelim. Taş duvar boyunca bir veranda olarak hizmet veren antik kulübenin altında, klasik duvar odun fırını, eski hareketlerle, orijinal bir tada sahip yiyecekleri pişirmek için yapıldı.
Karakteristik bir yıkama ve hazırlama alanına hayat vermek için elle oyulmuş tek bir mermer blok açık hava.


Dış tuğla fırın

Tasarımımda, artık kullanımda olmayan eski aletler ve tarım makineleri için barınak olarak kullanılan alanı sınırlayan eski bir barakanın zaman içindeki dönüşümünü temsil etmek istedim.

Duvarcılıkta Dış Çizim


Önceden var olan antik baraka deposu, tarımsal arazinin istinat duvarına, kırsal evin önünde dayanıyordu. Yıllar geçtikçe, alışkanlıklarını ve aile ihtiyaçlarını değiştirerek, evin ve bahçeye çok yakın olan bu dış mekanı yeniden yorumlamaya karar verdim, tamamen yeni bir işlev vermesi gerçek bir rol oynadı. açık şömineEski geleneğin köylü mutfağının tipik yemeklerini hazırlayabilirsiniz.
Her şeyden önce, yapının üzerinde bir takviye yapıldı. gölgelikçatının kendisine daha fazla stabilite ve güvenlik kazandırmak için mevcut olanlara paralel ek kirişler koymak. Ayrıca, uzun boyuna eksen de dahil olmak üzere tüm kirişler, koruyucu cila Ahşap, su itici bir etkiye sahip.
Gece aydınlatması için iki basit süspansiyon ayarlandı, biri birbirine bağlandı oluklu dış mekan için elektrikli: odun pişirme alanı için bir lamba diğeri ise hazırlık yıkama yüzeyini aydınlatmak için kullanılan şalter dikey bir kanala sabitlenir.
Şimdi yıkılan eski kiremit çatı yenileriyle değiştirildi Portekizce fayansarasında hangi çıkış baca Odun fırını.
Bir ön planda yerleştirildi yarım daire biçimli tezgah taş ve çimentoda, tanıklık etmek eski kuyunun dönüşümü, şimdi akiferin boşaltılması nedeniyle kullanılmıyor.
Bu yüzden, kuyudaki eski çevre duvarını, ahşapta pişirilmiş lezzetleri bekleyen konukları ağırlayacak rustik tarz bir tezgah oluşturmak için yeniden kullanmayı düşündüm.

Ahşap fırın

Burada, aşağıdaki büyütülmüş ayrıntıdan, odun fırını dış mekanda kullanım için duvarcılıkta, çatının altında barınma altında elde edilir. Perimetral istinat duvarının taşları ile uyumlu olarak doğrudan avlunun çimentolu zeminde çok formlu lav taşlarından yapılmış iki kemerli taban oluşturulmuştur.
Küçük bir yay bir odunlukBu, yakmaya hazır kütükler için depodan, en yüksek kemerli bodrum katında, fırının döşemesi oluşturulmuş, yani odun fırınının ocağıdır.

fırın

Ocağı oluşturmak için üzerine yerleştirildiği yüksek sıcaklıklara dayanacak bir harç yatağı yapılmıştır. refrakter tuğlalar kırmızı, özellikle termal değişikliklere karşı hassas. Isı akümülatörleri gibidirler ve bunlar yavaş yavaş serbest kalır.
Odun yanan fırının kubbesi her zaman refrakter tuğlalar kullanılarak yapılmış ve kalın bir dış sıva tabakası ile tamamlanmıştır.
Odun yanan fırının ağzı için, yangından doğan bir malzeme, yani piperno kayası seçildi.
Piperno yapısı koyu lava parçalarının batırıldığı, açık gri renkli, kaynaklı küller matrisi ile karakterize edilen etkili bir püskürme taşıdır.
Bu nedenle, Napoli'nin tarihi mimarisinde, aşınma ve atmosferik maddelere karşı mükemmel dayanıklılığı için yaygın olarak kullanılan volkanik bir tüftür. Piperno, Camaldoli tepesinin eteğinde, yalnızca Campi Flegrei bölgesinde çıkarıldı.
Odun fırınımızda, üç blok piperno, biri tarafından kapatılabilen ağzını çeker. dökme demir levha fırınlanmış ve mayalı hamur kekleri için sürgülü fırın.

Tezgah, dış mekan fırını için

Aşağıdaki gösterime göre, yıkanacak bulaşıkların yıkanması ve hazırlanmasında kullanılan alan çerçevelenmiştir.
Bir karakteristik washhouse bir türetildi elle oyulmuş benzersiz mermer blok Yerel bir ustadan: Bir tarafta taş duvara, diğer tarafta taş ve tuğla tuğlalarla desteklenmiştir. Bir karakteristik bakır musluk doğrudan duvara monte edilir.

fırın çalışma alanı


bir pencere penceresi penceresi, taş duvarda, lavabonun üzerinde bir tane oluşturmak için doğal ışık yarası limon ağacının bulunduğu yere, kimler arasında kır evinin girişini görebiliriz.
Yıkama alanını, ekmek hazırlama, pizza, şekerleme ve pişirme işlemlerinde vazgeçilmez iki demir bıçak desteğini görebildiğimiz, yemek hazırlamaya uygun büyük mermer bir üst izleriz.
bir adımların uçuş taş ve beton basamaklarda mutfağa girdiğiniz evin arkasına götürülür, böylece rahat bir ortam yaratılır. geçit kapalı pişirme alanı ve açık odun yanan fırın arasında.
Özel çevrimiçi servisi sayesinde serbest tasarım Konforun, estetiğin ve işlevselliğin özel ihtiyaçlarına göre modellenen son derece özelleştirilebilir rasyonel çözümlerle iç ve dış mekanları tasarlamak mümkündür.



Video: Sıradan bir gün -türlü kızartma -açık fırın arama (BULDUK)