Yaban havucu, sıradışı kışlık sebze

Yabani havuç, kök tarafından tüketilen ve kolay yetiştirme yöntemlerine sahip, patatese benzer bir tada sahip tipik bir kış sebzesidir.

Yaban havucu, sıradışı kışlık sebze

Yabanmersini

kavzakökü

Herkes bilmiyor yaban havucupatates ve havuç gibi tadı benzerdir.
yaban havucu bu bir Antik kökenli sebzelerZaten geçmişte ekili ve onun için takdir tatlı tadı.Yaygın ve Avrupa'ya getirdi. Eski Romalılar, botanik adı:
Pastinaca sativa ve ailesine ait iki yılda bir bitki ile karakterizedir. umbelliferae, en sık yıllık olarak yetiştirilir.
Bir sunar otsu kökgenellikle oyuk ve karık ve uzun, tırtıklı ve derin kesik yapraklarla birleştirilmiş çok etli bir musluk kökü.

Yabani havuç nasıl yetiştirilir?

Stingraylerin ekimi

Yabani havuç yetiştiriciliği için bir oldukça derin, kalkerli araziKısa kök çeşitlerini seçmediğiniz sürece.
İklim gelince, vatoz pozisyonları ile, ılıman ve ılıman bir iklimi tercih ediyor tam güneşte.Soğuk iklimler için sorun değil.
Yoğun donlardan korkmaz ve sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile oldukça iyi direnç gösterir.
Ekimden önce devam etmek gereklidir. zengin döllenmeler Gübre ve spesifik humus ile.
Yaban havucu gider ekili gelişi ile bahar, ayrıca ileri veya sonbahar dönemi.
Tedavi için bazı gerekli düzenli sulama, en sıcak yaz döneminde yoğunlaştırılmalıdır.
Ekim işleminin yapıldığı süreye bağlı olarak, vatoz toplama, hem Mart hem de Nisan aylarında, ve sonbahar başında, kasım ayına kadar.

Yabani havuç toplama yöntemi

Mutfakta yaban havucu

Genellikle vatozlar ortalama bir büyüme değerlendirilerek toplanır. kök.
Bitki tamamen yok edildi.
Köklerin toplanması mutlaka aynı anda gerçekleşmek zorunda değildir.
İle de yapılabilir skaler kip.Kışın bile bazı kökler yerde kalırsa sorun değil.
Aksine, bu bir varsayım olarak kabul edeceği gibi, lezzet kazanacak tatlı tadısayesindedon hareketi.Kökler yumuşak kaldıklarından ve zaman geçtikçe yenilmez olmadıklarından biriyle devam etmek iyidir. yeterli malçlama iyi kabuğu ve zengin toprak.

Mutfakta yaban havucu

Bugün hala Kuzey Avrupa ülkelerinde çorbalar ve çorbalar için hala kullanılan yaban havucu, bu durumda olmasına rağmen patatesler tarafından aşamalı olarak aşılmıştır. pişmiş ve pişmiş, ayrıca olabilir çiğ tüketilen, rendelenmiş örneğin, bir salataya yerleştirilmiş veya yenilmiş bir julienne Pinzimonio'da diğer tipik sebzelerle birlikte iyi bir zeytinyağı ile.

Tarif: Pastinache au graten

Tarif: Pastinache au graten


Stingrays ile basit bir tarif, pratik bir çevre et ile birleştirmek için.
malzemeler:
- 4 orta boy vatoz;
- bir avuç kıyılmış chives;
- ekşi krema tuğlası;
- Bir hektogram rendelenmiş pecorino peyniri.
hazırlık:
Yabani havuçları orta küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın.
Pişirdikten sonra, havuçların dörtte birini alın ve karıştırın, şimdi hepsini frenk soğanı ve peynirle birlikte ekleyin.
Bir kaseye yerleştirin, pecorino peynirini serpin ve önceden ısıtılmış fırında 190° C'de yaklaşık 20 dakika bekletin.
Bitti!

Yabani havuç köklerinin korunması

Stingraylerin kumdaki korunması

Nerede süreci vatoz toplama Tek bir anda gerçekleşmesi gerekir, kökler dikkatli bir şekilde uzun süre saklanabilir.
Mesela ilk önce onlar olmalı kurumasına izin ver biraz hava içinde, muhtemelen havalandırılan bir yerde ve ortalama sıcaklıkta.
Daha sonra tahta kutular içinde tutulur, bir kez sıra halinde dizilir ve üst üste bindirilir ve sonra bazı temiz nehir kumu.Her şey bir arada tutulmalı karanlık ve kuru alan, çürümeyi önlemek için.
Genellikle tasarım ve tasarım dünyasında da geri dönen gıda korumanın teması.
Sadece ilginç olana bir göz atın tez eski bir Koreli öğrencinin Eindhoven Tasarım Akademisiev aletleri kullanılmadan sebze, sebze & Co depolamak için alternatif bir yöntem sergilendi.
Her şey dayanmaktadır ahşap ve cam kaplardoğru koşullar oluşturabilen tüplerle donatılmış ve temiz kumla doldurulmuş koruma ve olgunlaşma Bitki yiyecekleri için daha uzun süre muhafaza edilmesi.



Video: Sebze ve Meyvelerle İlgili Oha Diyeceğiniz 20 Bilgi