Salsola, Agretti veya Barba dei frati

├ço─čunlukla diyalektik isimlerle tan─▒mlanan agretti, genellikle de─čerli s├╝rg├╝nler i├žin yeti┼čtirilen kendili─činden y─▒ll─▒k bitkilerdir.

Salsola, Agretti veya Barba dei frati

Agretti

Akdeniz havzas─▒n─▒n tipik agretti Onlar bir zamanlar tar─▒m d├╝nyas─▒yla ili┼čkili, fakir bir sebzelerdir, ancak bug├╝n piyasada bulmak her zaman kolay de─čildir. Soda sosugibi bir├žok diyalektik isim olsa bile Lischiveya hatta Friar sakal─▒Bulundu─čunuz b├Âlgeye ba─čl─▒ olarak ├ži─č veya pi┼čmi┼čagretti bir belirli lezzet Bu onlar─▒ ay─▒rt eder ve ayn─▒ zamanda g─▒da kullan─▒mlar─▒ i├žin ekime yol a├žar. Bu t├╝r Salsola, mutfak alan─▒nda kullan─▒lan di─čer ├že┼čitlerle birlikte kullan─▒lan az say─▒dakilerden biridir. komarovii sosisBaz─▒ Japon yemeklerinde de bulabiliyoruz. y─▒ll─▒k bitkikendili─činden bile ├žok yayg─▒nd─▒r. Olduk├ža etli g├Âvdelere sahip, kal─▒n ├žal─▒lar yaratarak geli┼čen, etli bir bitkidir. 50 - 70 cm uzunluk, sezon boyunca kesilmezse. Yapraklar─▒ do─črusal ve basit ve ben saplar─▒zamanla dipte k─▒rm─▒z─▒ms─▒ ve sertle┼čmeye meyillidirler. Klasik vejetatif durumun aksine, agretti taze tercih eden bir t├╝rd├╝r, ─▒s─▒ bitkinin iyi bir k─▒sm─▒n─▒ kurutur. Tercihen de─či┼čen d├Ânemlerde geli┼čirler ekim-aral─▒k aras─▒ama ayn─▒ zamanda ─▒l─▒man iklimlerde, bahar─▒n ba┼člang─▒c─▒nda da gelir.

salsola soda

S├╝permarkette sat─▒n ald─▒─č─▒m─▒z ┼čey Salsola'n─▒n klasik taze s├╝rg├╝nleri. Onlar─▒ evde mevcut olmas─▒ m├╝mk├╝nd├╝r biraz ekmekuygun tohum kullan─▒larak. Agretti ├╝retmek say─▒s─▒z tohum, ama hepsi verimli de─čil. Bu nedenle ekim s─▒ras─▒nda, ├žok say─▒da fide elde etmek i├žin ├žok miktarda tohum kullan─▒lmas─▒na ├Âzen g├Âsterilmelidir. B├╝y├╝mesi kolay olan agretti, h─▒zl─▒ bir geli┼čime ve ayn─▒ zamanda sadece basit kompozisyonda olmayan topra─ča kar┼č─▒ da b├╝y├╝k bir dirence sahiptir. Onlar bile yapabilir plajlarda bulmak ve denize yak─▒n, nerede tuzluluk zarar vermez. Agretti asl─▒nda halofit bitkilerBu, toprak i├žindeki sodyum klor├╝r varl─▒─č─▒na kar┼č─▒ koyabilir, ihtiya├žlar i├žin agretti, g├╝ne┼čli konum ve uzun s├╝re g├╝ne┼če maruz kalma. zemin├Âzellikle zengin olmak zorunda de─čil, kesinlikle dedik. yumu┼čak ve m├╝mk├╝nse t├╝kenmi┼č. Bunun i├žin topra─ča ekerken temiz nehir kumu eklenmelidir. Bu i┼člem s─▒ras─▒nda yap─▒lmal─▒d─▒r. sonbahar d├Ânemi ama ayn─▒ zamanda k─▒┼č─▒n, besinlerin geli┼čimini ve da─č─▒l─▒m─▒n─▒ te┼čvik etmek i├žin fideleri birbirlerinden yakla┼č─▒k 10 cm uza─ča yerle┼čtirme ├Âng├Âr├╝s├╝ne sahip olmak.

agretti germogli

Koleksiyonu s├╝rg├╝nler ger├žekle┼čebilir neredeyse hemen. So─čuk d├Ânem boyunca s├╝rekli bir koleksiyona sahip olmak i├žin, devam etmeliyiz s├╝rg├╝nleri kald─▒rmakMutfakta kullanman─▒n yan─▒ s─▒ra, fideleri d├╝┼č├╝k tutun ve dall─▒ ve odunsu olmas─▒n. Bir merak: agrettis botanik d├╝zeyde denir gibi soda sosu, olsa bile hayatta kalabilir deniz suyu ile sulan─▒r. Ayr─▒ca, halofit olarak s├Âylendi─či gibi, sodyum karbonat─▒ sudan izole edebilir. Bunun i├žin bolca yeti┼čtirildi ge├žmi┼č y├╝zy─▒llarda ─░spanya'da veya hatta ─░talya'da, o zaman yanm─▒┼č ve k├╝llerinden iyi bir tane al kostik soda miktar─▒. bir Venedik bilhassa, agretti ve bunlar─▒n sodyum karbonat─▒, ge├žmi┼čte Murano cam e┼čya f─▒r─▒nlar─▒.



Video: FRITTATA DI AGRETTI, BARBA DEI FRATI, SENAPE DEI MONACI, LISCHI, ROSCANO